تحضير المعكرونة بالجزر المبشور

* المقادير: - 250 غراماً من المعكرونة.- 600 غرام جزر.- 150 غراماً من البصل.- رشّة فلفل حلو.- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.- ملعقتان كبيرتان من العسل.- رشّة كبيرة من ورق الزعتر.- 30 غراماً من الجبنة المبروشة.- 75 غراماً من جبنة الفيتا.- ليمونة حامضة.- أوراق من الحبق الطازج.- ملح، بهار.* التحضير:- قشّري الجزر والبصل، ثم قطّعيهما إلى مربّعات صغيرة. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. - ذوّبي فيها الجزر والبصل مدّة 5 دقائق على نار هادئة، مع قليل من الملح، والفلفل الحلو، والعسل، إلى أن يصبح الخليط كالكراميل.- أسلقي المعكرونة. في هذا الوقت، قطّعي جبنة الفيتا إلى شرائح رفيعة. إنقعي قطع الليمون الحامض في مياه ساخنة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.- أضيفي الجبنة المبروشة والزعتر في خليط الجزر. صفّي المعكرونة وقدّميها في طبق. - زيّنيه بالجزر، جبنة الفيتا، برش الحامض، أوراق الحبق، والبهار.