حضّري سلطة الخرشوف.. لذيذة ومبتكرة

المكونات 1 رطل قلوب الخرشوف (أرضي شوكي) المعلبة، او المسلوقة 1 ملعقة كبيرة زعتر مجففة ½ كوب عصير الليمون 2 بندورة لكبيرة، مقطعة مكعبات 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما ½ كوب زيت الزيتون ملح وفلفل أسود

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، نضع قلوب الخرشوف، ثم نرش عليه الزعتر المجفف مع عصير الليمون. ونغطيه ليرتاح مدة 1 ساعة.
2- في وعاء آخر، نمزج البندورة، البقدونس، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
3- نضع الخرشوف في الصحن مع خليط الطماطم فوقها و نقدمها.