حضّري صينية باذنجان باللحمة المفرومة..صحتين

المقادير  750 غرام لحم مفروم، خشن 500 غرام باذنجان 2 بندورة حجم كبير، مقطعة شرائح 1 بصلة كبيرة، مبروشة زيت نباتي للقلي 3/4 كوب مرقة دجاج ملح حسب الذوق 1 ملعقة صغيره فلفل أسود غار ورق بهار حسب الرغبة صورة توضيحية طريقة التحضير - يقطع الباذنجان دوائر، يوضع عليه الملح ويصفى ثم يقلى في مقلاة بالزيت الغزير. - في مقلاة، تقلى البصلة بكمية زيت قليلة، توضع اللحمة فوق البصل وتقلب جيداً ثم يضاف ورق الغار ويترك الخليط لينضج. - يضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويقلب الخليط. - في صينية، توضع دوائر الباذنجان المقلية ثم يوزع خليط اللحمة بطريقة متساوية، شرائح الطماطم والقليل من البهار. - تضاف مرقة الدجاج إلى الباذنجان، تدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. - تخرج الصينية من الفرن، يسكب الباذنجان باللحمة في طبق كبير ويقدم ساخنًا.