سلطة البيني بالأعشاب خضراء وطعمها لا يقاوم

المقادير: - علبة من معكرونة من نوع penne - باقة من البقدونس المفروم - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 3 ⁄4 كأس زيت الزيتون - كأس من الحبق المفروم - ملح - جبن البارميزان - أوراق الحبق للزينة

صورة توضيحية

التحضير:
- تسلق المعكرونة في الماء الساخن المملح والزيت، وحين تنضج تقطر جيدا وتعاد إلى الإناء الذي سلقت فيه للاحتفاظ بدرجة الحرارة.
- في وعاء يخلط البقدونس مع الثوم وزيت الزيتون والحبق.
- تصفى المعكرونة وتخلط مع مزيج البقدونس والملح حسب الرغبة.
- ترش جبنة البارميزان فوق السلطة قبل تقديمها ساخنة أو لوحدها مع أي طبق لحم.