سمك بنكهة الحوامض وصفة بحرية خفيفة

المقادير: - 4 شرائح سمك أبيض - عصير ومبشور حبة حامض - عصير بمبلوموس - 4 ملاعق كبيرة من القشدة الكثيفة - 4 عروش حبق - قبصة مسحوق فليفلة حارة - ملح + إبزار

التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، في صفيحة مدهونة بالزيت، صففي شرائح السمك بشكل متقارب.
- رشي قبصة مسحوق الفلفل الحار، تبلي بالملح والإبزار ورشي عصير البرتقال والبامبلوموس، ثم انثري مبشور البرتقال.
- أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم أخرجي الصفيحة، صفي المرق وضعيه في إناء، وأعيدي الصفيحة إلى الفرن المنطفئ.
- أضيفي إلى المرق القشدة والحبق المقطع وضعيه على نار هادئة مع الخفق.
- اسكبي المزيج على السمك وقدميه ساخنا.