شرائط بالجبنة وصفار البيض

المقادير:- ثمن كيلو دقيق- ربع كيلو جبنة شستر مبشورة أو جبنة رومي - 5 جرام ملح - 125 جرام زبدة - صفار بيضتين - فلفل اسود

طريقة التحضير:
1- تخلط كل هذه المقادير جميعا و تعجن باليد.
2- ثم تفرد العجينة بالنشابة على لوح خشبي مرشوش بالدقيق.
3- ثم تقطع العجينة على شكل شرائط عرض 2 سم و يدهن الوجه بالبيض و يرش عليه قليل من الجبنة المبشورة و تخبز في فرن حام حوالي 10- 15 دقيقة