شوربة البطاطس بالجرجير

المقادير:1 ملعقة كبيرة زبد.2 بصل متوسط مفروم.1-2  فص ثوم مفروم.1  كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات.8  كوب مرق دجاج.1 حزمة جرجير ورق فقط.3/1  كوب كريم .ملح و فلفل.للتزيين:مكعبات خبز بالجبن البارمازان المبشور.الطريقة:- يُسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً و يُصبح ذهبي اللون.- تُضاف البطاطس وتُقلب مع البصل ثم يُضاف المرق وتُترك لتغلى ثم تُخفف درجة الحرارة ويُترك حتى تنضج البطاطس وتُرفع عن النار وتصفى ويُحفظ السائل جانباً.-  تُوضع قطع البطاطس في الخلاط ونصف كمية السائل ، ويُخلط في الخلاط حتى ينعم.- يُقلب في الوعاء على النار.- يُفرم الجرجير في الخلاط مع باقي المرق حتى ينعم.- يُضاف خليط الجرجير والكريم إلى خليط البطاطس.- يُقلب جيدا ويُترك ليسخن على النار(عدم الغليان) وتُتبل بالملح و الفلفل.- تقدم دافئة مع مكعبات الخبز و تُزين بالبطاطس مع الأعشاب