شوربة البندورة بالحبق مذاقها لا يقاوم

المقادير: - كيلو من البندورة الناضجة - 200 غ من شرائح الخبز - لتر من مرق اللحم - 3 فصوص ثوم - زيت زيتون - أوراق حبق طرية - ملح + إبزار - قطعة من جبن الموتزريلا

التحضير :
- اغمري البندورة لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلى، ثم قشري البندورة.
- مرري الثوم المقشر والمفروم في أربع ملاعق كبيرة زيت، ثم أضيفي البندورة المقطعة إلى قطع واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.
- رشي الملح والإبزار وأضيفي أوراق الحبق وشرائح الخبز ومرق اللحم واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ضعي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى القدر ليسخن قليلا ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق الحبق ومصحوبة بقطع الموتزريلا.