ضلوع اللحم مع الخضار

 المقادير:- 1/2 ضلوع لحم بقر.- 2 فص ثوم مفروم.- بصلة.- ملح وفلفل بحسب الرغبة.- روزماري وزعتر بحسب الرغبة.- زيت زيتون ملعقتان كبيرتان.- 1 بروكلي + 1 كوسا + 1 جزر + 1 فلفل ملون + 1 بطاطا.

* التحضير:
- قطعي الخضار جميعها إلى قطع كبيرة ثم اقليها في الزيت بالملح والفلفل.
- تبلي اللحم بالبصل والثوم والملح والفلفل والزعتر الروزماري ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي المقادير في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن لمدة 1/4 ساعة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تنضج.
- قدميها ساخنة مع الخضار المسلوقة وزينيها بالبقدونس.