طبق الأرز والبازيلاء تذوقوا المأكولات الشرقية

المقادير: 500 جرام لحمة ، مفرومة 2/1 كوب بازيلاء مسلوقة 4 حبة جزر ، مقطع 2 حبة بصلة ، مقطع 4/1 كوب صنوبر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار 4/1 كوب زيت 3 كوب أرز طريقة التحضير: 1- يوضع البصل مع الزيت في المقلاة ويقلب حتى يصفر لونه, ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيدا وقبل النضج يضاف الجزر ثم تضاف البازلاء المسلوقة ثم الملح والبهار ويقلب جيدا . 2- يوضع الماء في اناء ويضاف إليه الملح والزيت ويترك حتى الغليان ، ثم يضاف الأرز وقبل النضج يصفي الأرز من الماء . ثم يوضع اللحم في الإناء ويضاف فوقه الأرز مع قليل من ماء سلق الأرز ويغطي الإناء ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقيقة حتى النضج . 3- توضع قطعة صغيرة من الزبدة وتضاف على وجه الأرز ثم يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق ثم يقلب إناء الطبخ على طبق التقديم لتكون الخلطة فوق الأرز وتزين بالصنوبر المحمر.