طريقة اعداد: شيخ الكباب

المقادير:- 500 غرام من اللحم المفروم- 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة-  نصف حبة بندورة مفرومة- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل- ملعقة صغيرة من الثوم- نصف ملعقة صغيرة من الجارماسالا- ملح

طريقة التحضير:
1- يخلط اللحم مع البصل و البندورة و الكزبرة الخضراء و الزنجبيل و الثوم و الجارماسالا و الملح ثم يوضع في أسياخ.
2- يشوى اللحم على الفحم أو في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم.