طريقة تحضير: سلطة نسواز

* المقادير: - علبة تونة.- 2 طماطم.- 3 بيضات.- 2 جزر.- 6 فاصوليا خضراء.- 3 بطاطس.- 1 فليفلة صفراء أو خضراء.- زيتون أسود وزيتون أخضر محشو بالفليفلة.- قطع من سمك الأنشوجة.- أوراق من الكرفس.- بقدونس مفروم خشناً.- أوراق من الخس.- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.- فص ثوم.- بصل أخضر مقطع إلى حلقات.- جبنة قشقوان.- ليمونة واحدة.- ملعقة صغيرة ماسترد.- ملح  وفلفل أسود.

* الطريقة:
- يغسل الخضار جيداً ثم تقطع كل الطماطم على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعماً.
- تسلق حبات البطاطس فى الماء المملح ثم تصفى ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- تسلق الفاصوليا ثم تصفى.
- يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع.
- تقطع حبات الفليفلة طولياً.
- تقطع الجبنة القشقوان طولياً.
- ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضار فى الوسط مع التونة والجبنة.
- يزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض.
- تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها مع الماسترد والليمون و الملح والفلفل الأسود.
- يقدم الطبق فور تحضيره.