طريقة تحضير طبق اللازانيا باللحم

المقادير: 12 رقاقة لازانيانصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاًملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من البهار الحلوملعقة طعام من الأوريغانو اليابسنصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسةملعقتا طعام من معجون البندورةجزرتان متوسطتان مفرومتان ناعماًربع كوب من الزيت النباتيكوب من عصير البندورة

الصلصة
3 ملاعق طعام من الزبدة
3 ملاعق طعام من الدقيق
4 أكواب من الحليب
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كوب من الجبنة المبروشة المنوعة، ملح

طريقة التحضير:
لتحضير الصلصة، تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويطهى الخليط لبضع دقائق. يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية ويتابع الطهو حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف.
لتحضير الحشوة يحمى الزيت في مقلاة ويقلى اللحم حتى يتغير لونه.
يضاف الملح والثوم ومعجون البندورة والتوابل ويتابع الطهو حتى ينضج اللحم جيداً. يوضع كوب من عصير البندورة في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة وتصف فوقها طبقة من رقاقات اللازانيا. تسكب نصف كمية اللحم فوق رقاقات اللازانيا ثم تغطى بثلث كمية الصلصة البيضاء. توضع من ثم طبقة أخرى من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها ما تبقى من خليط اللحم وقسم من الصلصة البيضاء.
تكرر العملية نفسها بحيث توضع طبقة ثالثة من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها القسم الأخير من الصلصة البيضاء.
تترك اللازانيا جانباً لمدة ساعتين حتى تمتص العجينة الصلصة ثم تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.
تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتوزع فوقها الجبنة ثم تعاد مجدداً إلى الفرن ويتابع ويتابع الخبز حتى يشقرّ سطح اللازانيا.
الكمية تكفي 6 أشخاص