طريقة تحضير:كعكة جبنة الفانيل

المقادير:-4 بيضات مفصولة البياض عن الصفار-120 غم (نصف كاس) سكر بني فاتح-1 مرطبان (750 غم) جبنة للخبيز 5%-1 مرطبان شمينت "تنوفا مخففة 9%-4/1 كاس سكر (او محلى اصطناعي "بدل السكر")-2 ملاعق كبيرة طحين من القمح المليء-2 ملاعق كبيرة كورنفلور-2 ملاعق صغيرة فانيل بودرةللتزيين :-يوجورت فانيل -1 مرطبان يوجورت "يوبلي " ابيض 3%-ملعقة كبيرة عسل

طريقةالتحضير :
1-نحمي الفرن لدرجة حرارة 160
2-نخفق البياض والسكر حتى يصبح المزيج متماسك ولامع . نخلط باقي المواد في وعاء آخر وبعدها نضيف بياض البيض المخفوق
3-نسكب الخليط في الصينية (بعد دهنها بالزيت) ونخبزها لمدة 45 دقيقة، حتى تتماسك الكعكة ويصبح لونها ذهبيا . نطفيء الفرن ونخرج الكعكة
4-نمرر السكين بين الكعكة وحافة الصينية ونرجع الكعكة الى الفرن الذي اطفيء لمدة ساعة، وبعدها نبرد الكعكة ونضعها في البراد طول الليل
5-للتزيين نخلط اليوجورت والعسل والفانيل في خلاط يدوي . نسكب الخليط على الكعكة وتقدم