فيليه البقر بالأعشاب مع البطاطا المهروسة لغداء يتصف بالفخامة

المكونات
•5 قطع فيليه بقر مقطعة الى شرحات سميكة
•1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل جاف
•1/2 ملعقة صغيرة حبق جاف
•1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
•3 ملاعق كبيرة خل تفاح
•3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
•2 فص ثوم مدقوق
•1/2 ملعقة صغيرة ملح
•1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو
•4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
 

 البطاطا المهروسة:
•3 حبات بطاطا مسلوقة
•ملعقة صغيرة هلابينوز(فلفل اخضر مخلل)
•1 حبة فلفل رومي احمر مقطعة قطعا صغيرة
•4 ملاعق كبيرة جبنة شيدر او موزاريلا مبروشة
•1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
•2 بيض
•1كوب بقسماط
•1/4 كوب زيت نباتي 


صورة توضيحية 
 

 طريقة التحضير
1.ينقع فيليه البقر بهذه التوابل وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا ً. تقلى بالزيت النباتي.
 

البطاطا المهروسة:
1.تهرس البطاطا بواسطة المهرسة اليدوية او الكهربائية،يرش عليها الفلفل الاسود
2.يضاف الجبن المبروش و الفلفل الاحمر والهلابينوز ويخلط الكل جيداً.
3.تؤخذ حفنة من خليط البطاطا وتكور ثم يضغط عليها براحة اليد لتصبح مسطحة.
4.يخفق البيض،و تغمس به البطاطا ثم تغلف بالبقسماط و تقلى بالزيت النباتي
5.لتقديم الطبق، نضع قطعتين من اللحم مع قطعتين من البطاطا والفطر الطازج المقطع والمقلي بالقليل من الزبدة.