لحم البقر مع الصويا والخضار

المقادير:500 غم من لحم البقر المقطع الى شرائح300غرام من الفطر المقطع الى شرائح حبة قليفة حمراء مقطعة الى شرائححبة فليفة خضراء مقطعة الى شرائحرأس بصل مقطع الى شرائح3 اسنان من الثوم الفروم ناعماملعقة زبجبيل اخضر مفروم ناعماملعقة من مسحوق مرق الدجاج4 ملاعق كبيرة من صلصة الصوياملعقة كبيرة سكر3 ملاعق ماء4 ملاعق من زيت الذرةفلفل اسود وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- انقعي اللحمة بملعقتان من الماء وملعقتان من الصويا  والسكر  وقليلا من الفلفل السود والملح مدة نصف ساعة.
2-   حمي ملعقتان من الزيت وقومي باضافة البصل، الثوم والزنجبيل وحركي جبدا حتى تذبل جميع المقادير ومن ثم اضيفي الفليفة الحمراء والخضراء والفطر.
3- في مقلاه اخرى حمي الكمية المتبقية من الزيت وقومي باضافة اللحمة  وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون واضيفيها الى خليط الخضار.
4-  اخلطي الصويا المتبقية مع مسحوق مرق الدجاج، السكر، الملح، الفلفل الاسود والماء، واضيفه الى خليط الخضار.
5- اخلطي جيدا المقادير معا وواصلي التقليب مدة 10 دقائق  حتى تمتزج المواد ببعضها واحرصي ان لا تلتصق.