مطبخ العرب يقدم: سلطة البطاطا والحمص
المقادير: 6 حبات بطاطا 5 أسنان ثوم نصف كوب خل حمص مسلوق ملح بهارات بقدونس مفروم ناعم زيت للقلي بصل مقطع جوانح رقيقة الطريقة: - تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة - يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا - تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد - يقلى البصل حتى يحمر - يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة
المقادير: 6 حبات بطاطا 5 أسنان ثوم نصف كوب خل حمص مسلوق ملح بهارات بقدونس مفروم ناعم زيت للقلي بصل مقطع جوانح رقيقة الطريقة: - تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة - يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا - تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد - يقلى البصل حتى يحمر - يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة
