الخضراوات بصلصة الصويا

* المقادير:- ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان. - ثمرة فلفل أصفر متوسطه. - ثمرة فلفل أخضر متوسطة. - ثمرة فلفل أحمر متوسطة. - نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان). - شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر. - نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان. - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة. - ثلث كوب صوص الصويا. - ثلاثة فصوص ثوم مفرية. - ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور.

 
* التحضير:
- اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.
- أضيفي الكرنب وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق.
- أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا.