صينية العجة بالخضار

المقادير: - 3 بصل مفروم ناعم - حزمة بقدونس مفرومة ناعم-  حبة كوسا مبشورة ناعم -  حبة فيلفلة خضراء مبشورة ناعم - ربع كوب دقيق- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر- ربع كوب حليب- 6 بيضات مخفوقة-  نصف ملعقة كبيرة ملح-  نصف ملعقة كبيرة بهار حسب الرغبة-  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود-  قطرات خل-  ربع كوب زبدة- ربع كوب خبز محمص ناعم.

طريقة التحضير:
1- اخلطي البصل مع الملح واتركيه جانبا لبعض الوقت ثم صفيه واخلطيه مع البقدونس والكوسا والفليفلة في وعاء واتركي الخضار جانبا.
2- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم اضيفيه لخليط الخضار وقلبيه حتى يتجانس.
3- اخفقي البيض مع الحليب والخل ثم امزجي الخليط مع خليط الخضار وحركي جيدا.
4- ادهني صينية فرن بالزبدة وانثري فيها الخبز المحمص ثم اسكبي مزيج الخضار فيها وادخليها في فرن حرارته 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر العجة من فوق، تقدم ساخنة مع السلطة وبالعافية.