معجنات الباذنجان والجبنة أشهى مقبلات الغداء،صحة!

المقادير : - 2 كوب من الباذنجان المشوي والمقطع ، بدون قشرته (بارد ) - 100 غرام جبنة هولندية مبشورة خشنة - 2 بيض - 2/3 كوب من الخبز المحمص المفتّت -1/3 كوب صنوبر محمص - 1/4 كوب زيتون بدون بذره - 1/4 كوب حبق مفروم او بقدونس مفروم - سمسم لوجه المعجنات

 
صورة توضيحية

 طريقة التحضير :
- اخلطي جميع المواد ما عدا السمسم في وعاء ، غطيه بنايلون وضعيه في البراد لمدة نصف ساعة
- اشعلي الفرن ل 200 درجة مئوية ، ضعي ورق الخبيز في صينية
- اصنعي من العجين كرات بحجم 3 سم ، غطيها بالسمسم وضعيها في الصينية
- اخبزيها من 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية
- قدميها ساخنة اة دافئة
يمكنك استعمال البستو بدل الحبق والبقدونس .