موقع العرب يقدم: شوربة البندورة والبازيلاء

المقادير: 5 حبات طماطم ناضجة. 2 كوبا ماء. 1 كوب بصل مقطع إلى شرائح. 12 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 2 ملعقتا طعام زبدة أو سمن. 2 ملعقتان صغيرتان كزبرة خضراء مفرومة. 2 ملعقتا صغيرتان كمون مطحون. 12 ملعقة صغيرة حبوب شمار. 2 ورقتا غار. 1 قرن فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح. 400 ميليليتر كريما جوز الهند. 112كوب بازيلا. 1 ملعقة طعام نعناع أخضر مفروم. فلفل أسود، ملح حسب الذوق.  

الطريقة:
اسلقي الطماطم على النار حتى تنضج ثم اهرسيها بالمطحنة الكهربائية.
قلبي البصل والثوم بالزبدة أو السمن حتى يذبلا ثم أضيفي التوابل وورقة الغار والفلفل الحار واتركيه على النار دقيقتين.
أضيفي كريما جوز الهند إلى الطماطم والبصل واتركيها على النار حتى تغلي ثم أضيفي البازيلا حتى تنضج ثم أضيفي إلى الشوربة قليلاً من السكر (حسب الرغبة) والفلفل الأسود والنعناع الأخضر.
قدمي الشوربة ساخنة مع خبر مدهون بالسمن ومحمص.