أرز بالفاصوليا وجوز الهند

المقادير:* كوب وربع فاصوليا حمراء جافة* كوب لبن جوز هند* فرع زعتر طازج * ملعقة صغيرة ثوم مفروم* كوب بصل أخضر مقطع* حبة فلفل أحمر حار مقطعة* كوبان وربع أرز بني غير مطهو

طريقة التحضير:
امزجي الفاصوليا ولبن جوز الهند في إناء كبير واتركيهما على نار هادئة لمدة ساعتين. أضيفي الزعتر والثوم والبصل والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 7 ثوان.  أضيفي الأرز واتركيه حتى الغليان.  اخفضي الحرارة قليلا وغطي الإناء لمدة 25 دقيقة أو حتى يمتص الأرز الماء وينضج.