سلطة ورق العنب مع أسياخ كبده

المقادير:1 كوب أرز مطهو.4/1  كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب ).2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة ).1 بصل مفروم.2 فص ثوم مفروم.3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم .2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.  1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري).2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري ).ملح وفلفلالطريقة:- يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.- يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً. - يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة،  يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب. - يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم.- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.