طريقة تحضير: باذنجان بالطحينة

* المقادير: - 4 باذنجان متوسطة الحجم.- عدد 2 زبادي متوسط الحجم.- 2 ملعقة طعام كبيرة طحينة.- 4 فصوص ثوم.- ملح.- فلفل.- 1 ليمون حامض.- زيت للقلي.

* الطريقة:
- يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية ثم يقلى بالزيت.
- ندق الثوم ونضيفه إلى الزبادي، نضيف إليهما الطحينة والملح والليمون والفلفل ونخلطهم جيداً.
- نحضر طبق ونرص عليه الباذنجان المقلي.
- نضع خلطة الطحينة بالزبادي على الوجه ونزينها بقطع الخبر الصغيرة.