ستيك بالفطر والخردل

المقادير:- 10 شرائح من اللحم (فيليه).- علبة كريمة للطبخ.- ملعقة صغيرة خردل (مستردة).- ملعقة صغيرة من الخل.- علبة فطر.- زبدة حسب الحاجة.- ملعقتان كبيرتان طحين.- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
1- تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تقلى بالزبد السائح.
2- يقلى الفطر بما تبقى من الزبد عندما ينضج توضع الكريمة فوقه والخردل والخل.
3- ثم تذاب ملعقتان الطحين في كأس صغير من الماء وتسكب فوق المزيج حتى يشتد قليلاً.
4- ثم يسكب فوق الشرائح في صينية أو بايركس ويوضع في الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً.
5- للتزين يمكن وضع القليل من الكزبرة الخضراء يقدم بجانب الأرز الأبيض أو المبهر.